Bonne fête à tous les amoureux ...

                                                                 Et à tous les Valentin et Valentine  !!!

                             Mais aujourd'hui, tout le monde se prénomme un peu Valentin ou Valentine non ?

                                          (Tient,tient, des sunbonnets...je vous en dis plus au prochain post)

                                       Comme je vous l'ai dit là (Mon sapin ), j'ai suivi quelques stages cet automne avec Reiko Kato.

                                                J'étais admirative devant sa minutie, la finesse de son travail...

                                                                        Et bien sûr, je suis devenue fan...

                                                                                  Et quand je suis fan...

                                                                                On ne m'arrête plus !

                                           Les petites maisons sont toutes alignées le long de la route du village...

                              Et la pochette initialement prévue s'est transformée en petit sac avec bandoulière.

                                 Ca y est, mission accomplie:

                                 Tout le monde est livré !

                     Je vous souhaite à tous et toutes un bon Noël.

                                   Allez, commençons les préparatifs pour les fêtes de fin d'année !

                                  Avec ces bons "Lady fingers" pour accompagner le champagne !

                  Pas besoin de nombreux ingredients et je vous assure que le résultat est là.

Pour cela, il vous faut:

- 3 oeufs

- 75 g de sucre en poudre

- 75 g de farine tamisée

- sucre glace

1 - Préchauffez votre four à 180°C

2 - Separez les blancs des jaunes d'oeufs

3 - Fouettez les blancs en neige et quand ils sont presque fermes, ajoutez le sucre en pluie

4 - Ajoutez alors les jaunes préalablement battus en filet dans les blancs+sucre en continuant de battre à faible vitesse

5 - Incorporez délicatement la farine tamisée

6 - Dressez les biscuits sur une plaque allant au four reventue d'un papier cuisson anti-adhésif

7 - Saupoudrez de sucre glace une première fois

8 - Attendez 3minutes environ et saupoudrez à nouveau de sucre glace

9 - Enfournez pour 15 minutes

10 - Sortez du four et saupoudrez une troisième fois.

11 - Voilà le résultat: faits maison et tous moelleux:

                     C'est à vous et bon dimanche de l'avent

                                                          Oh oh, une surprise...?

                                              Oui, dans le gâteau d'aujourd'hui !

         Et quelle n'est pas la surprise en effet quand on déguste ce fondant et que l'on y découvre ...

Il vous faut, pour 6 fondants individuels:

La recette du Fondant chocolat que vous retrouverez là (clic clic sur Fondant chocolat)

ET

Pour le coeur de crème anglaise:

- 15 cl de lait

- 2 jaunes d'oeuf

- 15g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de maïzena

Ustensiles à prévoir:

- un sachet plastique pour glaçons

- un entonoir

I - Préparation des glaçons de crème anglaise

1 - Faites chauffer le lait

2 - Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la cuillérée de maïzena

3 - Quand le lait bout, versez le sur le mélange jaunes-sucre sans cesser de remuer

4 - Laver votre casserole qui aura servi à faire bouillir le lait et versez-y le mélange précédent, faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe mais sans faire bouillir

5 - Versez la crème obtenue dans le sachet à glaçons et répartissez la crème dans 6 alvéoles

6 - Mettez au congélateur pendant au moins 2 heures.

II - Pendant ce temps, préparez la recette du fondant.

III - Répartissez la pâte dans 6 moules et reservez au réfrigérateur au moins 1 heure.

IV - 15 Minutes avant de déguster, sortez la pâte du réfrigérateur, les glaçons de crème et insérez les glaçons dans les fondants en veillant à ce qu'ils soient recouverts de pâte au chocolat.

V - Enfournez dans un four prélablement préchauffé à 200°C pour 14 minutes.

VI - Sortez du four et laissez reposer 10 minutes environ.

Vous pouvez démouler et servir !

Vous verrez, c'est délicieux et la surprise est très plaisante !

                                                                                      C'est à vous

                                            BON DIMANCHE